猴猴吃团队实验进展之批量生产

2018年09月03日 18:09 文/周湘媛 图/赵雅芹 点击:[]

2018年8月26日,在经过方案确定和四天的初步探索及改进实验步骤之后,产品“猴猴吃”的制作进行到了最后,也是最重要的一步——批量生产。如果产品不能批量生产出来,那么“猴猴吃”的队员们之前的所有努力和心血都将会化为乌有,因为不能批量生产,也就不能面向市场,面向群众,从而产生经济效益。

在这一天的早上,队员们首先检查批量生产所需的材料是否足够,在发现真空包装袋,高筋面粉及鸡蛋等材料不够的时候,及时去市场对材料进行补充。随后,队员们称取批量生产所需的各种材料,在经过处理之后,将各种材料混合均匀。而后,将混合均匀的材料倒入搅拌机中,搅拌至成拉丝状态,再放入磨具成形,包上锡箔纸蒸煮。最后,将成形的产品切片,油炸至两面金黄,再加入酱料翻炒,制出不同口味的产品。在生产的产品中,选取形状整齐的产品,放入印有不同口味的真空包装袋中,进行真空包装,然后,将包装好的产品放入高压蒸气灭菌锅中,在121℃灭菌15分钟,再取出产品,冷却,即产品批量生产完成。

经过近一周的实验,“猴猴吃”的队员们都有了不同的体会和感悟。一个队员说:“我觉得实验的意义在于对知识的更加理解和深入,而且不同于在课堂上的被动学习,在实验的过程中是主动学习的。”然而也有队员说:“实验中的知识和课堂上的知识确实有关系,但我认为在实验中的最大收获是提升了自己的动手能力,也能够感受到实验中各种反应所带来的独特的变化。”

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