院系 (所) |
招生专业领域 |
考试科目 |
科目简介 |
418 食品 学院 |
083200 食品科学与工程 |
①101 统考思想政治理论 ②201 统考英语一 ③302 统考数学二 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考,教育部每年公布考试大纲 ②201 统考英语一 全国统考,教育部每年公布考试大纲 ③302 统考数学二 全国统考,教育部每年公布考试大纲 ④856 食品微生物学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《食品微生物学(第2版)》,郑晓冬等主编,ISBN:978-7-109-25895-2,中国农业出版社,2020年。 2、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:978-7-565-51615-3,中国农业大学出版社,2016年。 3、《微生物学教程(第4版)》,周德庆 主编,ISBN:978-7-040-52197-9,高等教育出版社,2020年。 4、《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。 |
086000生物与医药 (全日制) (非全日制) |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③338 生物化学 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ③338 生物化学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 基础生物化学(第二版),陈惠、单志主编,中国农业出版社,2020年; 《生物化学实验教程》,单志、吴琦主编,中国农业出版社,2017年 ④856 食品微生物学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《食品微生物学(第2版)》,郑晓冬等主编,ISBN:978-7-109-25895-2,中国农业出版社,2020年。 2、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:978-7-565-51615-3,中国农业大学出版社,2016年。 3、《微生物学教程(第4版)》,周德庆 主编,ISBN:978-7-040-52197-9,高等教育出版社,2020年。 4、《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。 |
095135 食品加工与安全 (全日制) (非全日制) |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域) ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域) 学校自命题;学校公布参考教材 试卷内容结构:食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容 参考教材: 食品安全学部分 1、《食品安全学》(第2版),张小莺等主编,科学出版社,2017; 食品安全管理与法规 2、《食品标准与法规》(第2版),周才琼主编,中国农业大学出版社,2017; 3、《食品质量与安全管理学》,秦文等主编,科学出版社,2016; 食品分析与检验技术 4、《食品分析》,丁晓雯等主编,中国农业大学出版社,2016; 5、《食品理化检验》(第2版),黎源倩等主编,人民卫生出版社,2015. ④856 食品微生物学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《食品微生物学(第2版)》,郑晓冬等主编,ISBN:978-7-109-25895-2,中国农业出版社,2020年。 2、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:978-7-565-51615-3,中国农业大学出版社,2016年。 3、《微生物学教程(第4版)》,周德庆 主编,ISBN:978-7-040-52197-9,高等教育出版社,2020年。 4、《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。 |
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