院系 (所) |
招生专业领域 |
考试科目 |
科目简介 |
418 食品 学院 |
083200 食品科学与工程 (一级学科招生) |
①101 统考思想政治理论 ②201 统考英语一 ③302 统考数学二 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考,教育部每年公布考试大纲 ②201 统考英语一 全国统考,教育部每年公布考试大纲 ③302 统考数学二 全国统考,教育部每年公布考试大纲 ④856 食品微生物学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,中国农业大学出版社,2016年; 2、《食品微生物学(第3版)》,江汉湖等主编,中国农业出版社,2010年; 3、《食品微生物学(第1版)》,殷文政等主编,科学出版社,2015年; 4、《现代食品微生物学(第7版)》,杰伊、罗西里尼等主编,何国庆等主译,中国农业大学出版社,2008年; 5、《基础食品微生物学(第4版)》,Bibek Ray等主编,江汉湖等主译,中国农业大学出版社,2014年; |
085231食品工程 (全日制) (非全日制) |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③302 统考数学二 ④960 食品工艺学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ③302 统考数学二 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ④960 食品工艺学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2014年; 2、《食品工艺学》,蒲彪,张坤生主编,科学出版社,2014年; 3、《食品工艺学导论》,蒲彪,艾志录主编,科学出版社,2012年 |
095135 食品加工与安全 (全日制) (非全日制) |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域) ④960 食品工艺学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考;教育部每年公布考试大纲②204 统考英语二 全国统考;教育部每年公布考试大纲 ③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域) 学校自命题;学校公布参考教材 试卷内容结构:食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容 参考教材 食品安全学部分 1、《食品安全学》,丁晓雯,柳春红主编,中国农业大学出版社,2011年, 2、《食品安全学》,王际辉编,中国轻工业出版社,2013年; 食品安全管理与法规 3、《食品质量与安全管理(第2版)》,陈宗道主编,中国农业大学出版社,2011年,4、《食品标准与技术法规(第2版)》,张建新主编,中国农业出版社,2014年; 食品分析与检验技术 5、《食品分析与感官评定(第2版)》,吴谋成主编,中国农业出版社,2012年; 6、《食品理化检验(第2版)》,黎源倩,叶蔚云主编,人民卫生出版社:2015:
④960 食品工艺学 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2014年; 2、《食品工艺学》,蒲彪,张坤生主编,科学出版社,2014年; 3、《食品工艺学导论》,蒲彪,艾志录主编,科学出版社,2012年 |
0902Z1 园艺产品采后科学 |
①1001英语 ②2002高级植物生理学 ③3009园艺基础知识 |
①1001英语 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材:与CET-6题型相似,难度接近 ②2002高级植物生理学 学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材 参考教材: 《植物生理学》(第三版)武维华主编,科学出版社,2018 ③3009园艺基础知识 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材: 1、《园艺学总论》,章镇、王秀锋主编,北京中国农业出版社,2003; 2、《园艺植物研究法》(第二版),廖明安主编,中国农业出版社,2015; 3、《园艺学通论》(第三版) ,朱立新、李光晨主编,中国农业大学出版社,2009年 |
0905Z1 畜产品质量与安全 |
①1001英语 ②2003高级生物化学 ③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术 |
①1001英语 学校自命题;学校公布参考教材 参考教材:与CET-6题型相似,难度接近 ②2003高级生物化学 学校自命题;学校公布参考教材 《生物化学》朱圣庚 徐长法 主编,第四版, 北京,高等教育出版社,2017年 ③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术 学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材 1、《动物遗传育种原理与方法》,陈国宏张勤主编,中国农业出版社; 2、《动物繁殖生物技术》,桑润滋主编,中国农业出版社,2010年第二版 |
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