10月15-18日，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办，宜宾五粮液股份有限公司承办，国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、法国干邑管理局、苏格兰威士忌研究院、英国帝国理工大学、荷兰瓦赫宁根大学、国际洋酒生产商协会、四川农业大学、四川理工学院（中国白酒学院、五粮液白酒学院）、固态发酵资源利用四川省重点实验室、中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室等单位协办的“2018（第三届）国际蒸馏酒技术高峰论坛”在成都隆重举行。由国内政府机构领导、国内外知名高校及科研机构专家及学术团体、国内外著名白酒企业的领导及技术负责人、媒体代表等400余人出席了本次论坛。
“国际蒸馏酒技术高峰论坛”两年一届，已经成为我国酿酒行业最具影响力的学术会议，并受到了国际酿酒企业、科研机构的广泛关注。应邀参加本次论坛的包括中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国生物发酵产业协会秘书长王洁、商务部流通产业促进中心主任刘德成、商务部流通产业促进中心处长王水平、科技部生物技术发展中心处长付卫平，中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国酒业协会技术委员会副主任赵建华，中国食品发酵工业研究院院长蔡木易等政府部门或协会负责人。论坛邀请了来自清华大学、北京大学、江南大学、北京工商大学等国内权威专家以及英国帝国理工大学教授David Nutt，英国剑桥大学教授David Rubinsztein，荷兰皇家工程院院士Lucas Noldus，美国旧金山烈酒大赛首席评审专家Daniel Ronen、美国俄勒冈州立大学教授Michael Qian，苏格兰威士忌研究院教授Ian Goodall，法国干邑管理局教授Luc Lurton等国际权威专家进行了主题报告，共同探讨交流了蒸馏酒相关的最新研究成果。
我院院长李诚教授带队参加论坛,与与会专家进行了广泛的交流。
