11月5至6日，中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会在华南理工大学召开第二届中国淀粉科学会议。本次会议邀请了国内外本领域的知名科研单位、知名企业及全球著名华人淀粉科学家Jay-Lin Jane教授（美国爱荷华州立大学）、史永成教授（美国堪萨斯州立大学）、刘强博士（加拿大农业部）等出席。我院邬应龙教授应邀参加会议，并在会上作了题为《RS4型抗性淀粉对C57BL6小鼠肠道菌群及脂质代谢的影响研究》的大会专题报告，向与会专家交流了我校抗性淀粉生理功能的研究进展情况，在与同行专家的交流探讨中，进一步明确了我校在变性淀粉领域的深入研究方向。(排版/张玲)
