8月24日，离开学还有几天的时间，伴随着瓢泼大雨的洗礼，首届食品科学与工程专业卓越工程师班的16名学生在学院院长李诚教授、系主任杨勇教授及两位青年教师的带领下奔赴乐山、成都等地进行为期两天的企业参观实习，旨在积极响应并推行国家关于卓越工程师计划的号召及政策。
据悉，本次参观实习的企业均为全国或省市内的知名食品企业，如新希望美好食品有限公司、成都白家食品有限公司、四川锡城天然食品有限公司、乐山阙记粑店食品公司、哈哥兔业食品有限食品公司等，加工的食品涉及果蔬、肉制品、粮油等各个领域，并且均与学院签订合作协议，旨在共同培养食品科学与工程方面的卓越工程师，为社会打造应用型的人才。
在参观中，学生们深入车间详细观看了生产的流程，并听取了负责人关于产品从原料到成品的质量控制、从管理到质量方面的注意事项。学生们纷纷表示，通过此次实习认识到食品产业质量安全重于泰山，同时也认识到在工厂设计、工艺流程、设备参数、生产经验等方面的知识十分匮乏，会在今后的学习中不断学习和加强。
而此次实习仅是开始，未来的三年，这些学生将在学校和企业的共同培养下完成学业，并最终在企业完成毕业实习。
