川农学子李锦记创新比赛—芋头丝球

8月29日，芋见五虎酱团队继续进行产品制作的不断尝试。鉴于昨日进行了产品的初次脱水实验，产品的口感得到了明显的提升，团队借来了脱油机准备进行的产品的脱油。脱油能够使产品增长其保质期，并且使产品的口感得到进一步的提升，不会显得十分油腻，让消费者更加能够接受产品。

由于实验室设备有限，本团队借用常见的甩干器进行脱油，将腌制、脱水、油炸过后的产品放入篮中，然后进行甩干，将表面多余的食用油脱去。但因为设备必须人为的转动，其转速有限，仅能脱去表面一小部分的油，产品脱油并没有达到预想，团队成员决定使用100ml离心管装入产品，然后用离心机在8000r/min转速下进行脱油，联系好实验室老师，准备第二天再次进行尝试。

成品没有达到预想使大家有些懊恼，但是实验的意义就在于不断地失败但却不断地尝试， 我们从未放弃，一直在路上。