青叶酥原料采购及成品制作

2018年09月01日 13:44 文/蒙鑫 图/何星玮 点击:[]

2018年7月25日,四川农业大学INAUGURATORS团队为完成最后的青叶酥成品制作,利用此日上午进行第二次原料采购,下午在本校的烘焙俱乐部进行安琪酵母杯参赛作品——青叶酥的成品制作。

上午九点,选购小组成员刘欣雨、何星玮、师帅三名同学前往雅安市吉选超市购买食材,此次的食材购买量和种类是根据第一次食材购买情况、使用情况和三次预实验所发现总结的经验来购买的,其本着节约原材料,避免浪费的原则。选购过程中,新闻报道小组成员王梓谕、蒙鑫同学认真记录下成员选购情况并拍照。由于有上一次选购的经验基础,此次选购过程更加顺利,意见统一,耗时也较短。

下午,队长蒋悦准备好了实验仪器,技术指导王新军同学把青叶酥制作配方根据预实验经验详细化。准备就绪后,全体成员在队长的分工带领下开始制作青叶酥。在制作的过程中,有老师和师姐的全程指导和监督,还有其本队专门的试吃小组成员进行试吃点评。基于三次预实验认真充分的准备,最终的成品制作在大家的积极配合下很快就完成了。老师、师姐及试吃小组成员纷纷品尝,获得一致的好评。接下来就是等待包装快递的到来。

此日活动结束时,老师对INAUGURATORS团队成员前六天的实践活动做了点评,他表扬了同学们积极进取,脚踏实地,敢于创新的精神,并且鼓励大家将这种精神发扬光大,将其展现在今后的学习和生活中,成员们积极回应老师的谆谆教诲。烘焙室里,大家在愉悦的交流和合作学习中度过了充实的一天。

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